栖居录｜西安，琦门有珍味

一顿火锅，往往是一张桌子上最长的一顿饭。汤开了又续，菜下了又捞，人一会儿前倾去夹，一会儿靠回椅背说话。坐得久，椅子就成了这顿饭里最被依赖的东西。

琦门海鲜火锅的首店在西安，2023 年仲夏开业，一千平方米，由春山在望 CSD 设计。包厢圆桌边的虹椅和玄武椅、红厅方桌边的玄武椅，都来自得闲。

春山在望给琦门定下的方向，是把江南的人文与园林，带进一座北方古都。按设计方的说法，空间被组织成一次「游园」：从府门进，穿过庭院，再登堂、上望台，一路由小到大，人的心绪也跟着慢慢打开。

这样的空间，处处都有讲究：格栅、屏风、卷帘、水面和灯。留给家具的，是最后也最实在的一件事：人走进包厢，拉开椅子坐下，这一坐就是很久。

前厅很暗，一瓶枝叶、一张红色长案先把人的脚步留住。走廊收窄，光从低处一点一点铺过去，走到尽头，才是一间间包厢。

包厢之间用屏风、卷帘和夹藤编的玻璃隔开，透得过光，看不清人影。在一座以「游」为线索的餐厅里，包厢就是园子里可以停下来的那一处。

这间包厢的圆桌边，是得闲的虹椅。

虹椅是张诗琪在 2022 年设计的。两根圆润的曲木弯成弧，从椅背绕到扶手，像云间的一道长虹。在琦门，它的靠背和座面在一间包厢里是暖红色，在另一间换成深色。

吃火锅，人很少是端坐的。夹菜时身子往前，聊天时靠回去，手肘常常搭在扶手上。虹椅的弧线把背和手托在同一道曲木里，靠的时候有着落，起身时也扶得住。它的线条轻，一圈围下来，也不会把一间包厢挤满。

虹椅不是琦门唯一的得闲椅子。从设计方发布的照片看，天光格子顶下和深色墙边的几间包厢，圆桌边围的多是虹椅；另一间同样挂着环形吊灯的包厢里，围着圆桌的是得闲的玄武椅。到了红厅，一面红墙、一张方桌，桌边的也是玄武椅。

玄武椅和得闲同岁。2020 年，周安彬创立得闲；同一年 9 月 8 日至 11 日，他第一次以个人身份参加 REd 设计展（小红展）。这个展由上海家具行业协会主办，设在上海浦东世博展览馆的摩登上海时尚家居展里；玄武椅就是他为这次展览设计的第一件作品。那一届的主题是「尺度」。在他看来，设计本身就是把握尺度的过程：产品的尺寸和比例，大众的审美和自己的设计语言，还有工厂能不能把它做出来、批量生产。玄武椅，就是在这几种尺度之间量出来的。

它最初的想法，来自中国传统建筑的梁柱：四条腿是柱子，座面像斗拱，由四根互相交错搭接的横梁托起。可在深化的过程中，建筑里那种直角拼搭的关系被一点点柔化，又要顾及人坐上去的感受，座面慢慢变成了圆滑的龟甲状。最初的出处反而模糊了，椅子干脆就叫了「玄武」。

木材作骨骼，藤编或面料作皮肉，有骨有肉，看上去是这样，坐下去也更舒服。框架用的是北美白蜡木，整把椅子 590×560×760 毫米。在红厅，深色的木框压得住满墙的红；在圆桌包厢，一圈玄武椅把一张大桌围住。人坐进去，背后和两侧都有框托着，一场宴席坐得再久，也是稳的。

一场宴席，菜是主角，人是主角，椅子只是让人坐得住。坐得住，席才散得慢。